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白酒 当“快”当“慢”?
作者:杨志琴    文章来源:酒营销第一网    点击数:3880    更新时间:2013/2/27
 

      “石头怎样才能在水上漂起来?”

  ——据说,有一次张瑞敏这样问他的员工。

  有人回答“把石头掏空”;有人说“把石头放在木板上”……

  张瑞敏摇头。

  突然有人反应过来:“速度!”

  “对!”张瑞敏一拍大腿,“《孙子兵法》上说,‘激水之疾,至于漂石者,势也。’速度才是决定石块能否漂起来的关键。”

  这,便是关于“没有速度就没有一切”发展理念传播甚广的一则“经典”故事。

  类似的经典“故事”,中外尚有很多。也许正是这样的故事和理念,让我们渐渐地对“不是大鱼吃小鱼,而是快鱼吃慢鱼”的说法深信不疑,而“玩转概念,圈取快钱”的营销手法,最终在我们整个社会生活和经济领域里变成了一道随处可见的“风景”。

  “快”,固然没有错。

  但是,一旦所有人、所有事、所有的思维逻辑和行为方式都以“快”为“准”时,便呈现出一种普遍的社会心态——浮躁,而急于求成、急功近利、心急火燎抓眼前利益和成效,便成了愈来愈多人的“习惯”。

  白酒这些年的“浮躁”,让人深有感触。

  “过去的10年,白酒行业发展如互联网革命一样势不可挡,产量、销量、价格、利润率、企业规模……全面增长,相较于其他行业企业,白酒企业的销售业绩更是一骑绝尘。从十亿元、三十亿元、五十亿元,到百亿元,销售门槛在企业百倍的自信中轻盈越过。行业的高繁荣度和高景气度引来资本的青睐有加,导致企业的信心也空前高涨,做大做强的口号不断喊出,快速扩张的步伐次第跨出,而一些稳健、放缓、内修之类的逆耳声音却被选择性屏蔽……”

  ——这是本期主打专题《白酒“慢慢”》里的一段话。

  经济发展速度趋缓,经济增长方式转变;人口结构调整,社会步入老龄化。经济拐点与人口拐点的双重出现,预示着所有行业都将面临一种不同以往的经济环境和游戏规则,白酒亦难置身世外。鉴于这样的宏观经济环境和产业生态环境,对白酒产业未来发展进行一番深刻反思、清醒探讨,我们认为极有必要:

  白酒当“快”,还是当“慢”?

  历经十余年高速成长,“只有在企业这艘大船足够坚固、制度足够完善、品牌影响力足够强大、产品竞争力足够明显等条件满足时才可以谈‘快’。不顾市场环境、企业自身的发展阶段,盲目求“快”,只会乱了方寸,方寸大乱往往会适得其反。”

  我们不禁要问:除了那些拥有持续跨越的雄厚资源要素和巨大潜能优势的名酒企业,是不是整个行业仍当继续“一路狂飙”?

  显然,答案是否定的。

  对大多数白酒企业而言,也许眼下急需思考的正是“慢下来”战略和如何“慢下来”。

  正如《白酒“慢慢”》结语所言:

  “现在能做和必须要做的,就是像瑞士腕表行业一样,抛开急功近利的想法,用‘慢活’超越自我:慢下来集成自己最核心的竞争优势,慢下来研究快消品市场发展规律,慢下来研究消费者的现实需求与潜在需要,逐步纠正社会上的负面看法和认知,把淹没在欲望中的理性找回来,在‘慢活’之中自省自强!”

 
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